为强化网络餐饮服务食品安全社会共治，规范外卖行业经营秩序，切实保障群众饮食安全，张家口市康保县市场监督管理局组织召开全县外卖骑手兼职食品安全监督员专题培训会。美团、饿了么两大外卖平台负责人及骑手代表参会。
会议围绕2026年新颁布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》开展专题解读，重点讲解平台与入网商家资质审核、信息公示、加工操作规范、配送环节管控、“互联网+明厨亮灶”推进、风险隐患排查、违法线索上报等核心要求，明确外卖骑手作为食品安全监督员的职责边界、巡查要点、举报流程与工作规范，引导骑手在配送过程中主动发现、及时上报入网商家无证经营、超范围经营、环境卫生不达标、食材变质、虚假宣传等违规问题。
培训后，该局组织开展食品安全监督员专项考核，内容涵盖新规条款、食品安全常识、监督要点、应急处置等。经考核合格，为参训骑手颁发食品安全监督员聘书，正式聘任其为兼职食品安全社会监督员，构建“监管部门+外卖平台+骑手监督员”三位一体的外卖食品安全监管新模式。
此次培训进一步压实外卖平台主体责任，提升骑手队伍食品安全素养与监督能力，有效延伸监管触角。下一步，该局将持续加强外卖行业常态化监管，推动新规落地见效，督促平台与商家规范经营，充分发挥骑手监督员“移动探头”作用，全力守护全县网络餐饮食品安全底线。
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